ปศุสัตว์ ได้กลายเป็นหนึ่งในกิจกรรมของมนุษย์ที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุดอันเนื่องมาจากการใช้ทรัพยากรธรรมชาติและการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (GHG) ตามที่ FAO ระบุว่า ปศุสัตว์คิดเป็น 14,5% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ การปฏิบัติฟาร์มปศุสัตว์แบบเข้มข้นยังทำให้ผลกระทบเหล่านี้รุนแรงขึ้น ซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตสัตว์จำนวนมากและความต้องการผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่สูง
ตามรายงานล่าสุดโดย เอฟเอโอประเด็นปัญหาอุตสาหกรรมปศุสัตว์ประจำปี เทียบเท่าคาร์บอนไดออกไซด์ 7,1 กิกะตันซึ่งก็คือ 15% ของการปล่อยก๊าซทั้งหมดเกิดจากกิจกรรมของมนุษย์- สิ่งที่น่าตกใจที่สุดคือการปล่อยมลพิษส่วนใหญ่มาจากการสืบพันธุ์และการจัดการปศุสัตว์อย่างเข้มข้น ซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติที่มักไม่เป็นไปตามมาตรฐานความยั่งยืน
แหล่งที่มาหลักของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในการเลี้ยงปศุสัตว์
ในบทความที่ตีพิมพ์โดย FAO ได้มีการระบุขั้นตอนต่างๆ ของวงจรชีวิตของการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การปล่อยมลพิษเหล่านี้มาจาก การผลิตและการขนส่งอาหารสัตว์การใช้งานของ พลังงานในฟาร์ม และ การปล่อยมลพิษที่เกิดจากการย่อยอาหาร y การสลายตัวของมูลสัตว์- ด้านล่างนี้เป็นปัจจัยหลัก:
- การผลิตและการแปรรูปอาหารสัตว์: กระบวนการนี้มีหน้าที่รับผิดชอบ การปล่อยก๊าซเรือนกระจก 45%สาเหตุหลักมาจากการใช้ปุ๋ยเคมีในการปลูกอาหารที่เลี้ยงปศุสัตว์
- การหมักในลำไส้: การย่อยอาหารของสัตว์เคี้ยวเอื้อง (โดยเฉพาะโค) มีหน้าที่ในการ การปล่อยก๊าซเรือนกระจก 39%โดยพื้นฐานแล้วเพราะมันสร้าง มีเทนก๊าซที่เป็นอันตรายมากกว่า CO2
- การสลายตัวของมูลสัตว์: El การปล่อยก๊าซเรือนกระจก 10% มันมาจากกระบวนการสลายตัวของมูลสัตว์โดยตรงซึ่งเป็นปัญหาที่เลวร้ายลงเมื่อสิ่งอำนวยความสะดวกไม่เพียงพอ
การเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้น: ผลกระทบและข้อกังวลด้านสิ่งแวดล้อม
การเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้น เป็นระบบการผลิตที่เพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนา เนื่องจากความต้องการอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์เพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม รูปแบบการผลิตนี้ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์อย่างรุนแรงถึงเรื่องดังกล่าว ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และ y การทารุณสัตว์ ที่เกิดขึ้นในบางกรณี
ในการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้น สัตว์จำนวนมากจะถูกเลี้ยงในพื้นที่ขนาดเล็กโดยใช้เทคนิคการทำฟาร์ม ฟีดประสิทธิภาพสูง เพื่อเร่งการเติบโต นอกจากนี้พวกเขายังใช้ ยาปฏิชีวนะ และผลิตภัณฑ์เคมีอื่นๆ ซึ่งก่อให้เกิดปัญหาสองประการ ได้แก่ การทารุณกรรมสัตว์ และการปล่อยมลพิษในระดับสูง ของเสียที่ก่อให้เกิดมลพิษ.
ของเสียและมลพิษ
หนึ่งในความท้าทายหลักที่ต้องเผชิญกับการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้นคือการผลิตจำนวนมาก ของเสียซึ่งได้แก่ปุ๋ยคอกและน้ำเสียซึ่งเป็นแหล่งที่มาของ มลพิษทางอากาศและน้ำ- โดยเฉพาะการใช้งานที่มากเกินไปของ ยาปฏิชีวนะ และปุ๋ย ทำให้น้ำสกปรกส่งผลกระทบต่อความหลากหลายทางชีวภาพของระบบนิเวศทางน้ำในบริเวณใกล้เคียงและมีส่วนทำให้เกิด โซนที่ตายแล้ว ที่ซึ่งชีวิตเป็นไปไม่ได้
การปล่อยก๊าซเรือนกระจก
La การหมักลำไส้ ของสัตว์เคี้ยวเอื้องเกิดขึ้น มีเทนซึ่งเป็นก๊าซที่มี ภาวะเรือนกระจกมีพลังมากกว่า 25 เท่า มากกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ ตาม IPCC มีเทนเป็นตัวแทนเกี่ยวกับ 50% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ของการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้น นอกจากนี้ การเลี้ยงหมู นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งปล่อยก๊าซมีเทนขนาดใหญ่ ซึ่งก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซมีเทนถึง 76% จากการจัดการปุ๋ยคอก
การทำลายระบบนิเวศและการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ
ผลข้างเคียงของการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้นก็คือ ตัดไม้ทำลายป่าซึ่งผลิตขึ้นเพื่อขยายพื้นที่สำหรับเป็นทุ่งหญ้าหรือพืชอาหารสัตว์ ตามที่เอฟเอโอระบุ 70% ของพื้นที่ป่าถูกทำลายในละตินอเมริกา พวกเขาถูกดัดแปลงเป็นพื้นที่ทุ่งเลี้ยงสัตว์และพืชผลเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์
นี้ การสูญเสียระบบนิเวศ มีผลกระทบร้ายแรงต่อ ความหลากหลายทางชีวภาพเนื่องจากสัตว์และพืชหลายชนิดสูญเสียถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นอันตรายต่อความอยู่รอดของพวกมัน
ทางเลือกที่ยั่งยืนในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
แม้จะมีการระบุปัญหาก็ตาม เอฟเอโอ และองค์กรอื่นๆเสนอทางเลือกเพื่อลดหย่อนได้ถึง การปล่อยก๊าซเรือนกระจก 30% ที่เกิดจากปศุสัตว์ การดำเนินการต่อไปนี้ถูกเน้นไว้เป็นแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้:
- ปรับปรุงการจัดการมูลสัตว์: ส่งเสริมเทคโนโลยีที่ช่วยให้ปุ๋ยคอกย่อยสลายได้โดยไม่ปล่อยก๊าซเรือนกระจก ตัวอย่างเช่น การย่อยอาหารแบบไม่ใช้ออกซิเจน สามารถสร้างก๊าซชีวภาพได้
- เพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงปศุสัตว์: ให้อาหารสัตว์ที่มีการหมักในลำไส้น้อยลงและลดการปล่อยก๊าซมีเทน
- การลดของเสีย: ปรับปรุงประสิทธิภาพในการผลิตอาหารและการขนส่งเพื่อลดการใช้ทรัพยากร
การดำเนินการตามมาตรการเหล่านี้ ควบคู่ไปกับการบริโภคอย่างรับผิดชอบของประชากร สามารถบรรเทาผลกระทบจากการเลี้ยงปศุสัตว์และช่วยลดบรรยากาศที่มีมลพิษน้อยลง การนำกลยุทธ์ทางการเกษตรเชิงนิเวศน์มาใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการใช้ทรัพยากรและการจัดการขยะ ถือเป็นสิ่งสำคัญในการบรรลุเป้าหมายสภาพภูมิอากาศและลดภาวะโลกร้อน